習水酒廠坐落在黔北高原習水縣赤水河中游的二郎灘北岸,與四川郎酒廠僅一河之隔,雖然當地就有釀酒的傳統習慣,但習水酒廠的建廠時間并不長,1976年才把郎廟鄉的酒廠轉為國營習水縣紅衛酒廠,1984年9月被評為“遵義地區名酒”第 一名,10月正式投放市場。在這年的秋季廣交會上,習酒也作為宴會的專用名酒,深得中外來賓的喜愛。
紅衛牌
以當地產優質小糯高粱為原料,小麥制成高溫大曲作為糖化發酵劑;采用堆集生香,入池發酵,多次蒸餾,長期貯存,精心等傳統工藝精釀而成,酒體清澈透明、醬香明顯、酒體醇厚爽凈;1986年,獲得貴州省名酒金樽獎。1987年成功研制出38度習酒和38度習水大曲酒。1988年習酒獲得商業部優質產品金爵獎。
1989年在全國第五屆評酒會上獲“國家優質酒”稱號及銀質獎。1998年習水酒廠被茅臺集團兼并,更名為貴州茅臺(集團)習酒有限責任公司。
習水大曲
習水酒廠的商標變遷較為簡單,初期的“紅衛”牌是1967年核準注冊的,也是該縣zui早的商標,后來先后使用過“二郎灘”“習”牌“習水”牌。其中的習水大曲是習酒廠的拳頭產品,也是老酒的市場的搶手貨,該產品從1962年開始試制,1966年小批量生產習水曲酒,1968年改為“紅衛”牌紅衛大曲,1971年改回“習水大曲”同時廠名有貴州習水縣紅衛酒廠改為國營貴州省習水酒廠,習水大曲改為“二郎灘”牌,直到1998年被茅臺集團兼并后,習水商標有圖文形式轉為純文字形式。
習水商標變遷
習酒這幾年的發展有目共睹,2020年就已經成功跨過百億的門檻,步入頭部企業的行列,習酒從50年前鄉鎮企業發展成今天的規模,實屬不易,這也是如今很多老酒愛好者都比較喜歡收藏習酒的原因。
習酒的老酒產品相對來雖然比較簡單,但要熟練掌握習酒的鑒定方法,也需要系統的學習。由河南省酒業協會老酒收藏鑒定專委會創辦的第二十期老酒培訓班,即將開班,歡迎廣大老酒愛好者報名咨詢。
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